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血拼金花单机·别看它不起眼,蛋白质含量极高,增强宝宝抵抗力的好帮手

日期:2020-01-11 19:33:45      阅读:4336

血拼金花单机·别看它不起眼,蛋白质含量极高,增强宝宝抵抗力的好帮手

血拼金花单机,平淡无奇的米粥,怎么做才能让宝宝“吃上瘾”?来看看我今天这个“味道胜海鲜、营养赛人参”的食材方子吧。我用了虾、香菇、玉米和竹荪这几种鲜味十足的食材搭配,几乎把鲜味发挥到了极致,即使不加一滴调味料,味道也能胜海鲜。

▎五彩鲜味粥 ▎参考年龄12个月以上的宝宝 ▎

食材准备:香菇1朵、竹荪2根、鲜虾5只、大米20克、胡萝卜20克、西兰花20克、玉米粒20克

大米提前浸泡1小时。

»大米浸泡可以让米粒饱满,煮出来的米粥更加软烂。

竹荪去除花冠。

»竹荪的花冠是会带有独特的气味,第一次制作时建议摘除。

香菇和竹荪放入清水中浸泡半小时。

浸泡完成后起锅烧水,水开后放入香菇和胡萝卜焯水3分钟,再放入西兰花焯水1分钟,最后放入竹荪焯水半分钟。

»要根据蔬菜的耐煮性,分开入锅焯水,既能够保证软烂,又能最大程度保存营养。

西兰花用辅食剪剪成小朵。

竹荪去掉根部,切小块。

»根部也是气味的来源,需要去除哦 。

胡萝卜都切成小丁,玉米粒和香菇不好消化,要细细剁碎哦。

»食材的颗粒大小,需要根据宝宝的咀嚼能力调整。玉米粒最好去皮后添加。

鲜虾去头尾去壳,挑去腹部和背部的虾线。

»虾去壳去虾线有个小技巧,提前冰箱冷冻10分钟后在处理,会特别方便。

鲜虾冷水入锅煮,放上两片生姜去腥,水开后撇去浮沫。

鲜虾捞出后切碎,取重30克。

»妈妈们根据宝宝的咀嚼能力来控制大小哦。

起锅开小火,刷少许食用油。

»同款炉灶和平底锅的宝妈,只要用3档小火就可以了。

平底锅内倒入香菇和胡萝卜先翻炒3分钟,再倒入虾碎翻炒2分钟。

所有食材处理完毕,开始煮粥了。锅内倒入大米、炒好的香菇、胡萝卜、虾碎和玉米粒,加入足量的水。

»妈妈们最好一次性加足水哦,如果中途加水的话,容易使水粥分离。

大火煮开后转小火焖煮30分钟,锅盖要留条缝隙哦,以免粥扑锅。

»煮的时候最好时不时搅拌一下,以免糊锅。

最后加入西兰煮2分钟。

»西兰花不建议煮久,稍稍煮一下就能相对软烂,所以只在最后煮2分钟就可以啦。

添加要领:

● 竹荪性寒,风寒感冒、有腹泻的的宝宝不建议添加。

● 这道粥的建议月龄是12个月以上,要是想给9个月以上的小月龄宝宝添加,建议虾肉用红肉替换,干香菇也不要用,或改用自制的香菇粉。

制作要领:

● 宝宝如果对味道比较敏感,妈妈处理竹荪的时候可以去掉裙边和根部,竹荪的味道主要就集中的这里。如果宝宝能接受的话,不去掉也是可以的。

● 胡萝卜中β-胡萝卜素是脂溶性物质,只有在油脂环境中,才能被人体更好的吸收,所以胡萝卜,香菇,虾仁我用油稍稍煸炒了一下,这样也能让食材的味道更好的被激发出来。

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